頭が良くなる!?脳の機能や記憶力を向上させる食べ物8選

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ビジネスで高いパフォーマンスを上げるうえで

体調管理は欠かせません。

ということで今回は思考力や記憶力などの様々な機能アップに効果的な、

脳にいい食べ物を8個ご紹介していこうと思います。

ニンニク

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にんにくは体に良いと知ってはいましたが、

まさか頭にも良いとは。

ニンニクに含まれるアホエンという成分が、記憶力アップはもちろんのこと、気持ちがポジティブになる効果、脳梗塞や心筋梗塞などの予防、免疫力の向上、認知症予防、血圧やコレステロール値を改善する効果など盛りだくさん。

注意として残念ながら生のニンニクからは摂取できまんので抽出方法を記載しておきます。

アホエンは高温では壊れてしまうので、

50度くらいのオリーブオイルにニンニクを入れて抽出します。

アホエンオイルを使う時の注意点としては、アホエンは高温に弱いことをお忘れなく。このオイルを使って何かを炒めたりするのはNG。そのまま料理にかけたり、ソースの材料にしたりして使用してください。

オリーブオイル

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オリーブオイルを摂取すると、その中にたくさん含まれているオレイン酸という物質が小腸で吸収されます。すると、その過程でオレイン酸はオレイルエタノールアミドという物質に変わるですが、このオレイルエタノールアミドという物質こそが記憶力向上に役立つと言われています。そのほかにも、一価不飽和脂肪が豊富で、脳の老化を防いでくれるそうです。

クルミ

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くるみには、頭を活性化するオメガ3脂肪酸をたくさん含んでいます。

オメガ3とは?

魚油に含まれているDHAやEPA、エゴマや亜麻種子などの植物油に含まれているα-リノレン酸などの脂肪酸の総称をいいます。
栄養学では健康のために意識して摂るべき必須脂肪酸として位置づけられています。
血流改善やコレステロール値の低下、アレルギー抑制など幅広い効果が期待されています。

その中でもくるみは、αリノレン酸が豊富で、血流がよくなり、脳に効率よく酸素が供給されるそう。

2010年の報告では、アルツハイマー病を発症させたマウスにクルミを定期的に与えたところ、

記憶力、学習能力、運動能力が改善されたそうです。

小麦胚芽

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小麦胚芽とは?

小麦胚芽は小麦粒の端にある小さな胚芽のことで、小麦の発芽の際に幼根 や子葉となるいわば生命力の中心となる重要な部分であるため、貴重な栄 養成分が集中しています。

小麦胚芽にはアセチルコリンの元となるコリンが豊富に含まれています。

コリンは脳神経に作用し、記憶力をつかさどる海馬という部分を成長さます。

アメリカでは、コリンは必須栄養素になっているそうです。

青魚(カツオやマグロなど)

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魚に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)は脳神経の発達や機能の維持に

欠かせない大事な栄養素です。

特に青魚や、カツオやマグロの脂身の部分にたくさん含まれています。

このDHAを積極的に摂取することで、

記憶力や学習力に対して影響が見られたという研究報告があります。

ベリー類

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ブルーベリーやイチゴといった抗酸化物質を豊富に含む果物が、老化に伴う細胞へのある種のストレスを減少させ、脳内の信号処理能力を高めることの可能性を論じた複数の研究の検討結果が掲載されました。

大豆食品

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大豆を使った食品に多く含まれているレシチンという成分が、

脳の中の伝達スピードをスムーズにして脳の全体的な機能が向上させることにより

物覚えを強化できたり、頭の回転がよくなったりします。

納豆や豆腐は、まさに頭がよくなる食材と言えるでしょう。

チョコレート(カカオ)

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原料のカカオ豆の成分の中に抗酸化で有名なポリフェノールのほかに

記憶力、思考力を高めると言われるテオブロミンなどが含有されています。

テオブロミンは大脳皮質を刺激し、集中力、記憶力、思考力を高め、

やる気を出す効果があります。

そのほかにもリラックス効果などがあります。

注意としては市販のチョコレートには、

大量の糖分が加えられているので食べすぎには気をつけましょう。

まとめ

今回はこれで以上になります。

皆さんいかがでしたか?

どの食材も食べたからといってすぐ頭が良くなっていく

わけではありませんが、積極的に摂取してみては

いかがでしょうか。

ただ、注意していただきたいのは「頭が良くなるから」と、『魚だけ』とか『チョコレートばかり』では、カラダ全体がおかしくなってしまいます。

バランスのよい食生活のなかで、これらの食品を摂取することが大切です。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

RIKI
服部栄養専門学校を卒業後半年で自営業の親の協力で飲食店をを開業。

経営などまったくの素人のままお店を始めたので経営面で苦労をする。

そんな時ネットで経営学について調べていると有限会社リトルライオン
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